Receitas (Concluída)

Bolo De Morango com Chantilly

INGREDIENTES:

Massa:

  4 ovos
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
1 colher cheia (sopa) fermento químico (Royal)

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
1 gema
2 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras (chá) de morangos picados
Reservar uma parte do chantilly para usar no recheio.

Cobertura:

2 pacotes (50g) de pó para creme de chantilly ou outra marca se preferir.

     MODO DE PREPARO:

1. Bata na batedeira em velocidade máxima 4 gemas e uma xícara de água até espumar bem.

2.Adicione o açúcar e bata ate formar um creme.

3.Adicione a farinha de trigo passada pela peneira.

4.Acrescente o fermento e bata em velocidade mínima.

5.Desligue a batedeira, acrescente 4 claras batidas em neve, mexendo delicadamente.

6.Despeje a massa em forma de desmontar, untada com margarina e forrada (só o fundo) com papel manteiga e untar novamente com a margarina sobre o papel (essa técnica faz com que o bolo fique macio e úmido).

7.Assar em forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

               Recheio:

1.Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite, gema e maisena
Mexendo sempre.

2.Quando começar a ferver baixar o fogo.

3.Cozinhar por 3 minutos.

4.Espere esfriar, acrescente os morangos picados.

Cobertura:

1.Preparar o chantilly conforme instruções da embalagem.

Montagem:

1.Espere o bolo esfriar para desenformar.

2.Divida o bolo em 2 partes (se preferir, molhe o bolo com guaraná, ou outro de sua preferência).

3.Espalhe a cobertura sobre uma parte do bolo.

4.Espalhe também uma parte do chantilly sobre o recheio (não esqueça que o chantilly deve ser o suficiente para a cobertura).

5.Use uma espátula para espalhar o chantilly, e um saco de confeitar para decorar.

6.Se você não tiver o saco de confeitar para decorar, coloque o chantilly em um saquinho para freezer e faça um pequeno corte no fundo.

7.Dá um bom efeito Levar para gelar.