Receitas (Concluída)

Bolo floresta negra

Ingredientes;

2 colheres de sopa de cacau peneirado
1 xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 colher de chá de fermento em pó
3 gemas
100 ml de água
3 colheres de sopa de pasta de chocolate
3 claras
1/8 colher de chá de creme de tártaro
1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar chantilly
1 lata de cereja preta doce
Licor a gosto
Raspas de chocolate
Cerejas em calda.

Modo de preparo;

Coloque as gemas, a água e a pasta de chocolate em uma vasilha.

Adicione o cacau, a farinha e o fermento.

Misture até formar uma massa homogênea.

Em outro recipiente, bata as claras até formar uma espuma.

Adicione o creme de tártaro e o açúcar e bater em neve.

Junte as claras em neve à massa
Coloque em uma fôrma de bolo e deixe assar por 30 minutos a 170°C (350F).

Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Corte ao meio na horizontal de lado.

Coloque uma das metades em um prato.

Espalhe as cerejas em lata.

Espalhe um pouco de licor.

Coloque uma metade sobre a outra e cubra o bolo com chantili.

Cubra com as raspas de chocolate.

Use o saco de confeteiro para decorar com o chantilly.

Enfeite com as cerejas em calda