Receitas (Concluída)

Peixe ao forno com pimentos

Ingredientes:

1 cebola grande
4 c. de sopa de azeite
2 pimentos vermelhos grandes
1 malagueta
1 c. sopa de farinha de trigo
8 dl leite
1 c. de sopa de molho inglês
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Margarina q.b.
2 batatas cozidas grandes
2 ovos cozidos
300 g dourada cozinhada e limpa
Pão ralado q.b.
Queijo ralado q.b.
Azeitonas q.b.

Modo de Preparo:

Cozinhe, em lume brando, a cebola picada com o azeite. Adicione os pimentos e a malagueta cortados às tiras. Refogue, mexendo, polvilhe com a farinha e refogue de novo até começar a secar. Regue, aos poucos, com o leite e junte o molho inglês. Cozinhe, sem parar de mexer, até ferver. Junte mais leite, se necessário.

Retifique o sal e deite a pimenta. Unte um pirex e faça camadas alternadas de molho de pimento, rodelas de batata e ovo e o peixe às lascas. A última camada deve ser molho. Polvilhe com pão e queijo ralados e leve ao forno pré-aquecido, cerca de 25 minutos. Sirva com azeitonas.