Receitas (Concluída)

Tomate assado com recheio cremoso de frango

INGREDIENTES

6 tomates grandes

250 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado

4 colheres de azeite

1 cebola pequena picada

1/4 de xícara de azeitona verde picada

1 xícara de catupiry

1 xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

Azeite para regar

MODO DE PREPARO:

Lave os tomates, abra uma tampa e retire as sementes. Deixe-os por alguns minutos virados para baixo sobre papel-toalha.

Em uma tigela, misture o frango desfiado, o azeite, a cebola, a azeitona, o catupiry, a metade do queijo ralado, o sal e a pimenta.

Recheie os tomates e, por cima polvilhe o restante do quijo ralado e regue o azeite. Coloque-os em uma assadeira levemente untada com óleo.

Asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até os tomates começarem a murchar.

Sirva em seguida.