Receitas (Concluída)

Frango assado com batatas

INGREDIENTES:

1 frango inteiro médio
3 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de manteiga
4 batatas grandes, sem casca, cortadas em pedaços
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO:

Lave o frango, retire os miúdos e seque com papel-toalha.

Faça uma pasta com o alho, o sal a pimenta, o azeite e o limão e esfregue no frango.

Coloque a ave em uma assadeira untada com óleo, cruze as coxas e amarre com um barbante.

Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno quente (200°C), por 30 minutos.

Retire o papel, coloque as batatas ao redor do frango e asse por mais 30 minutos, regando com o caldo da assadeira, sem deixar secar (se necessário, acrescente um pouco de água) até dourar.

Para se certificar que está pronto, espete um garfo, o líquido que sai da carne deve estar transparente.

Sirva com batatas assadas.