Receitas (Concluída)

Risoto de camarão

INGREDIENTES.

•2 xícaras de arroz arbóreo

•300g de camarões limpos

•1 copo (200 ml) de vinho branco seco

•1 e 1/2 cubo de caldo de legumes

•1 litro de água fervente

•1 tomate em cubinhos

•2 dentes de alho espremidos

•2 colheres (sopa) de azeite

•1/2 cebola picada

•1 colher (sopa) de manteiga

•2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

•suco de 1/2 limão

•sal e manjericão a gosto

MODO DE PREPARO.

1. Temperar os camarões com sal,limão e um dente de alho.

2. Em uma panela aquecer uma colher de azeite,refogar os camarões por uns 5 minutos.Reservar.

3. Em outra panela,aquecer o azeite restante e refogar a cebola e o alho que restou.Colocar o arroz,mexer,acrescentar o vinho,mexendo sempre.

4. Aos poucos vai acrescentando o caldo (cubos de caldo dissolvidos na água),continuar mexendo.

5. Antes de desligar juntar os camarões,tomate e o manjericão

6. Desligar e misturar a manteiga e o queijo parmesão ralado.

7. Servir em seguida.