Receitas (Concluída)

Cheesecake Romeu e Julieta

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite condensado
3 gemas
2 xícaras (chá) de ricota fresca
3 claras em neve
250 g de goiabada
Suco de 2 limões
Margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas e a ricota.

Despeje em uma tigela e reserve.

Faça as claras em neve na batedeira e acrescente na mesma tigela. Mexa bem devagar.

Unte com margarina uma forma de fundo falso e polvilhe farinha de trigo.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Coloque a massa da torta na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Enquanto isso, derreta em uma panela a goiabada com o suco de limão e desmanche até ficar com textura de geleia (aproximadamente 15 minutos).

Espalhe a goiabada em cima da massa assim que sair do forno e leve para gelar.

Dica: Acrescente ameixa preta em calda entre as camadas.