Receitas (Concluída)

Bolo chocolate com morango

Ingredientes:

Massa:

• 5 ovos

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• 2 medidas (da lata) de leite

• 1/2 xícara (chá) de amido de milho

• 2 tabletes de chocolate meio amargo

• 1 lata de creme de leite sem soro

• 1 caixa pequena de morangos ( 300 g).

Modo de fazer:

Para a massa do bolo de chocolate, bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados. Coloque em uma forma redonda média (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200 °C) por aproximadamente 40 minutos.

Para o recheio e cobertura do bolo de chocolate:

separe alguns morangos. Para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e o amido de milho, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de chocolate meio amargo. Mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite.

Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de chocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.