Receitas (Concluída)

Nhoque de abóbora

Ingredientes:

1 xícara de abóbora madura em cubos
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de trigo
Temperos a gosto

Modo de preparo:

Tempere a abóbora, corte em cubos com temperos de sua preferência, leve ao microondas para amolecer por uns 5 minutos em potência alta.

Amasse a abóbora até que forme um purê e reserve até esfriar.

Depois adicione a gema, a linhaça, farinha de trigo e mexa bem até incorporar.

A massa fica com uma textura bem mole comparado ao nhoque tradicional, portanto não é possível abrir a massa e cortar em cubos.

Então, com ajuda de uma colher de sobremesa faça as bolinhas e jogue direto em uma panela de água fervente com sal.

Quando os nhoques cozinharem e subirem, retire da água e despeje em um recipiente com água gelada.Retire da água gelada e disponha em uma travessa de servir.

Repita a operação até que a massa acabe.

Despeje o molho por cima e sirva.