Receitas (Concluída)

Suspiro de Chocolate

Ingredientes:

3 unidades de clara de ovo em temperatura ambiente
9 colheres (sopa) de açúcar
300 gramas de chocolate ao leite picado
1 colher (café) de cremor de tártaro (pode encontrar em farmácias)
4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve.

Sem parar de bater, junte o açúcar e o cremor tártaro até o ponto de merengue.

Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande.

Em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga modele os suspiros com o bico.

Leve ao forno em temperatura baixa (160 ºC) e com a porta entreaberta (use uma colher de pau para mantê-la assim) asse por 1 hora ou até dourar.

Derreta o chocolate em banho-maria.

Pegue cada merengue a banhe a parte inferior no chocolate e, em seguida, passe na castanha de caju picada.

Seque sobre papel-manteiga.

Sirva e aproveite!