Difficoltà: Facile
Tempo: 20 minuti
Web: www.veganhome.it/ricette/antipasti/stuzzichini-avocado-acerbo/
Ingredienti per 1 persona
? 1/2 avocado acerbo
? 6-7 pistacchi tostati sgusciati
? 1 cucchiaio di tahini (burro di sesamo)
? 1 spicchio di limone
? 1 pizzico di pepe
? olio
Preparazione
Pelare l’avocado e tagliarlo a rondelle di circa 1/2 centimetro; mettere in fornetto ventilato per
10 minuti.
Nel frattempo, schiacciare finemente i pistacchi in modo da formare una granella.In una tazza,
amalgamare la granella di pistacchi con il pepe e il tahini, aggiungendo se necessario un goccio d’olio per ammorbidire, e aggiustando di sale.
Togliere le fette di avocado dal forno (si saranno dorate e ammorbidite), tagliarle a dadetti, e
mettere mezzo cucchiaino di salsa su ciascun dadetto. Finire con una lievissima spruzzatina di
limone (bastano poche gocce).
Servire ancora caldi con uno stecchino per prenderli.
STAI LEGGENDO
694 Ricette Vegan:
RandomLe migliori ricette vegane per chi non è amante della carne, del pesce e dei cibi derivanti da animali come il latte, le uova e i formaggi..
