Difficoltà: Media
Tempo: 30 minuti
Provenienza: Toscana
Web: www.veganhome.it/ricette/antipasti/donzelline/
Ingredienti per 6 persone
400 g di farina
brodo vegetale q.b.
20 g di margarina vegetale o burro di soia
1 cucchiaino di lievito per torte salate
olio
Preparazione
Mettere in una ciotola la farina, aggiungere il brodo vegetale tiepido, la margarina, il cucchiaino
di lievito per torte salate, un pizzico di sale.
Impastare prima con una forchetta, poi con le mani fino a raggiungere un impasto della consi-
stenza di quello della pizza.
Stenderlo con il mattarello, piegarlo a libro, stenderlo di nuovo, ripetere questa operazione 3 o
4 volte.
Stendere definitivamente la pasta in una sfoglia di circa mezzo cm di spessore, ritagliarla a rom-
bi e friggere le ’donzelline’ così ottenute in abbondante olio, scolare e servire calde spolverate
di sale.
Note
Con questa dose ne verranno tantissime.
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