Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti
Stagione: Estate
Web: www.veganhome.it/ricette/antipasti/tartine-fichi/
Ingredienti per 4 persone
? 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
? formaggio di yogurt di soia - vedi Formaggio di yogurt di soia (sezione 8.5, pagina 570)
? fichi freschi
? prezzemolo
? basilico
Preparazione
Per la preparazione di queste tartine, preparate 2 giorni prima il formaggio di yogurth di soia
seguendo la ricetta, dimezzando le dosi e aromatizzandolo con un trito di prezzemolo e basilico
freschi.
Srotolare la pasta sfoglia, tagliarla in quadratini, bucherellarli con i rebbi di una forchetta per
non farli gonfiare troppo e cuocerli in forno a 180◦ per 15 minuti; farli raffreddare, cospargerli
con il formaggio. Pelare i fichi, metterne metà su ogni tartina e servire per accompagnare un
aperitivo estivo.
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