Difficoltà: Facilissima
Tempo: 20 minuti
Provenienza: Umbria
Web: www.veganhome.it/ricette/primi/bavette-alla-sabbia/
Ingredienti per 2 persone
? 200 g di bavette (o spaghetti)
? olio d’oliva
? 2 spicchi d’aglio
? un peperoncino essiccato
? 20 olive nere a rondelle
? 20 olive verdi a rondelle
? una o due manciate di pangrattato
Preparazione
Lessare le bavette. Nel frattempo tritare finemente l’aglio e il peperoncino. Quandi la pasta
è quasi pronta, far scaldare un po’ d’olio in un’ampia padella e soffriggervi il trito di aglio e peperoncino. Quando si è appena colorato, versarvi le bavette scolate al dente. Far saltare per
qualche minuto, poi spegnere il fuoco, aggiungere le olive ed il pangrattato.
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