MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

FLAN DE LIMON

INGREDIENTES:

· ¾ tazas de azúcar

· 6 huevos

· 1 lata de leche condensada

· ¾ tazas de agua

· ¼ taza de jugo de limón

· 1 cucharadita de ralladura de limón

MODO DE PREPARACION:

Calienta el azúcar en una flanera hasta formar un caramelo, ladea el recipiente y cubre completamente la superficie y las paredes.

Aparte, licua los huevos, la leche condensada, el agua y el jugo de limón.

Vierte sobre el caramelo, tapa el recipiente con papel aluminio presionando las orillas, cuece en una olla exprés a baño maría entre 30-40 minutos a partir de que suene la válvula. Retira del fuego, deja enfriar y desmolda. Decora con la ralladura de limón y ofrece.

10 porciones