MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

PASTEL DE MANTEQUILLA Y BROWNIE

BROWNIE:

· 140 gramos de chocolate negro en trozos

· 50 gramos de mantequilla sin sal

· 1 huevo

· 35 gramos de harina

PASTEL DE MANTEQUILLA:

· 120 gramos de mantequilla sin sal

· 100 gramos de azúcar

· 2 huevos

· 120 gramos de harina

· ¼ cucharadita de polvo de horno

· 50 mililitros de leche

MODO DE PREPARACIÓN:

Engrasa y forra un molde rectangular; precalienta el horno a 180º C.

BROWNIE: derrite el chocolate con la mantequilla a fuego lento, retira del fuego y deja enfriar un poco, agrega el azúcar hasta que se mezclen; una vez frio agrega el huevo, mezcla bien, incorpora la harina; vierte la mezcla la mezcla en el molde y hornea por 15 minutos.

PASTEL DE MANTEQUILLA: batimos la mantequilla con la azúcar hasta quede cremoso, añadimos los huevos uno a la vez, incorpora la harina cernida y el polvo para hornear, añade lentamente la leche y mezcla hasta formar una masa. Vierte sobre el brownie y hornea de 25-30 minutos aproximadamente.