MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)
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    MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

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    Descubre el arte culinario a través de "Mi libro de recetas", una colección cuidadosamente curada que encapsula casi una década de exploración y creatividad en la cocina. Con más de 500 recetas, este libro es una verdadera enciclopedia de sabores qu...

    #cena #cocina #comida #desayuno #estufa #horno #pan #postres

    BRAZO GITANO DE CHOCOLATE

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    INGREDIENTES:
    
                          
    ·         20 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
    
                          
    ·         4 huevos
    
                          
    ·         125 gramos de azúcar
    
                          
    ·         90 gramos de harina
    
                          
    ·         30 gramos de cacao en polvo
    
                          
    ·         200 mililitros de crema espesa
    
                          
    ·         50 gramos de azúcar
    
                          
    ·         200 gramos de frambuesas
    
                          
    ·         azúcar glas
    
                          
    MODO DE PREPARACIÓN:
    
                          

     Montar los huevos con el azúcar a baño maría hasta que la mezcla blanquee; añade la harina y el cocoa previamente tamizados, 2 o 3 veces, incorpora la mantequilla.
    
                          
    Echar la masa en una bandeja en el que habremos colocado una lámina de papel parafinado engrasado levemente, empareja y hornear en horno precalentado a 170º durante 8 minutos. Sacarlo y vuélcalo sobre un paño húmedo y retirar el papel vegetal. 
    
                          
    Prepara la crema con el azúcar y colócala uniformemente sobre el bizcocho; enrolla con ayuda del paño y dejar enfriar. Decora con el azúcar glas y las frambuesas. 
    MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)Donde viven las historias. Descúbrelo ahora