MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

DULCES DE LECHE

INGREDIENTES:

· 1 litro de leche

·100 gramos de mantequilla

· 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

· 3 tazas de azúcar

·2 cucharaditas de esenciade vainilla

MODO DE PREPARACIÓN:

Vierte en una olla todos los ingredientes, a excepción del bicarbonato; pon a fuego bajo y mueve contantemente, cundo suelte el hervor añade el bicarbonato, sin dejar de mover, hasta que adquiera consistencia espesa, retira del fuego y no dejes de mover, hasta que tenga una temperatura soportable, coloca sobre una tabla previamente húmeda y moldea las figuras.