INGREDIENTES:
· 250 gramos de almendra
· 1 clara
· 400 gramos de azúcar
· 1 taza de agua
MODO DE PREPARACION:
Remoja las almendras en agua fría; quítales la cascara y séquelas con una servilleta. Moler junto con la clara de huevo en un molcajete.
Poner al fuego el azúcar con el agua hasta que tome punto de hebra.
Agrega las almendras molidas y mover hasta que se le vea el fondo al caso.
Retirar del fuego y seguir moviendo hasta formar una pasta; mover nuevamente y vaciar en moldes de madera humedecidos con agua fría.
Dejar que los dulces se oreen; cuando sequen, retirar delos moldes y envolver.
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MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)
De TodoDescubre el arte culinario a través de "Mi libro de recetas", una colección cuidadosamente curada que encapsula casi una década de exploración y creatividad en la cocina. Con más de 500 recetas, este libro es una verdadera enciclopedia de sabores qu...
