INGREDIENTES:
· 4 tazas de leche
· 1 taza de azúcar
· 1 trocito de canela
· 3 huevos enteros
· 3 yemas de huevo
· Mantequilla
MODO DE PREPARACIÓN:
En un tazón, batir 3 huevos enteros con 3 yemas más
En una olla, hervir la leche con el azúcar y el trocito de canela. Al primer hervor, retirar del fuego y eliminar el trocito de canela, dejar enfriar la leche. Añadir poco a poco la leche a los huevos batidos, si se formar grumos cernir la crema.
Precalentar el horno a 200° C. untar con mantequilla el refractario. Verter la crema en el molde. Hornear a baño María con dos dedos de agua caliente, durante 30 minutos aproximadamente, hasta que la parte superior de la crema esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.
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MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)
De TodoDescubre el arte culinario a través de "Mi libro de recetas", una colección cuidadosamente curada que encapsula casi una década de exploración y creatividad en la cocina. Con más de 500 recetas, este libro es una verdadera enciclopedia de sabores qu...
