MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

GALLETAS A LA NARANJA

INGREDIENTES:

· ¼ kilogramo de manteca

· ½ kilogramo de harina

· 1 ½ taza de azúcar

· 2 cucharaditas de royal

· 2 huevos

· Ralladura de una naranja

· Jugo de un naranja 

PARA ESPOLVOREAR:

· ¾ taza de azúcar

· Canela en polvo 

MODO DE PREPARACIÓN:

Bate y a creme la manteca con el azúcar, agrega los huevos y la ralladura, añade la harina y mezcla las yemas con los dedos; poco a poco ve poniendo el jugo hasta obtener una masa suave.

Extiende con un rodillo y corta las galletas, coloca en una charola engrasada y hornea 10 minutos aproximadamente hasta que doren; saca y espolvorea con canela y azúcar mezcladas.

8 porciones.