MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

PASTEL DE ALMENDRA

INGREDIENTES:

· 300 gramos mantequilla

· 4 huevos

· 1 taza de almendras, hervidas, peladas y molidas

· 300 gramos de harina

· 1 lata le leche condensada

· ¾ taza de leche nido preparada

· 1 cucharadita de royal

MODO DE PREPARACIÓN:

Se bate la mantequilla hasta que a crema se añaden los huevos 1 por 1, la lechera, leche nido, almendras. Sin batir tanto se agrega en forma envolvente la harina con el royal, se vacía a un molde engrasado y enharinado. Hornea por 50 minutos, deja enfriar, desmolda.