MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

POLVORONES DE CANELA

INGREDIENTES:

· ½ kilogramo de harina

· 4 yemas de huevo

· 1 ½ cucharadita de polvo para hornear

· 250 gramos de manteca

· 2 tazas de azúcar

· Azúcar

· Canela en polvo

MODO DE PREPARACIÓN:

Cierne con el polvo para hornear tres veces; a crema la manteca, añade el azúcar, las yemas una por una, incorpora la harina y mezcla perfectamente; forma los polvorones y acomódalos en una charola previamente engasada con mantequilla y enharinada, hornee por 10 minutos. Horno precalentado a 350º C, al momento de hornear reduce la temperatura a 250º C. Saca y revuelca en azúcar mezclada con canela.