GELATINA DE SIDRA:
· ½ litro de sidra
· 100 gramos de azúcar
· ¼ taza de agua fría
· 15 gramos de grenetina
GELATINA DE LECHE:
· 2 tazas de agua
· 1 lata de leche condensada
· 30 gramos de grenetina
· ½ taza de agua fría
· 1 taza de sidra
MODO DE PREPARACIÓN:
GELATINA DE SIDRA: pon a hervir la sidra con el azúcar, removiendo. Retira del fuego e incorpora la grenetina disuelta en el agua fría.
Mezcla bien. Vacía un poco de la mezcla a un molde y deja cuajar, agrega una capa de gelatina de leche, ya fría, y deja cuajar; sigue alternando las capas, refrigera hasta que cuaje. Desmolda y sirve.
GELATINA DE LECHE: pon al fuego el agua, cuando hierva incorpora la leche, mezcla bien y retira del fuego; agrega la grenetina disuelta en agua fría, mezcla bien; deja enfriar y añada la sidra revolviendo perfectamente.
Deja enfriar por completo antes de poner sobre la gelatina de sidra.
10 porciones
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MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)
RandomDescubre el arte culinario a través de "Mi libro de recetas", una colección cuidadosamente curada que encapsula casi una década de exploración y creatividad en la cocina. Con más de 500 recetas, este libro es una verdadera enciclopedia de sabores qu...
