PASTEL DE NARANJA

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INGREDIENTES:

· ½ taza de mantequilla

· 1 taza de azúcar

· 3 huevos

· ½ taza de jugo de naranja

· 1 cucharada de ralladura de naranja

· 1 cucharadita de bicarbonato

· ½ taza de crema acida, espesa

· 2 tazas de harina cernida

MODO DE PREPARACION:

A creme la mantequilla con el azúcar y sin dejar de batir, aumente las yemas de una en una. Agregue el jugo y la ralladura de naranja y bata bien.

Revuelva el bicarbonato con la crema y añádalo poco a poco alternando con la harina. Por separado bata las claras a punto de turrón y agréguelas en forma envolvente.

Vierta a un molde de corona para microondas. Hornéelo durante seis minutos a temperatura alta. Rote 90 grados cada minuto y medio. Déjelo reposar durante 10 minutos.

NOTA: puede cubrirlo con azúcar glas

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