INGREDIENTES:
· 10 yemas de huevo
· 2 cucharaditas de polvo para hornear
· 1 cucharadita de mantequilla
· ½ taza de pasas
· Ramas de canela
JARABE:
· 2 tazas de azúcar
· 1 taza de agua
· 7 ramitas de canela
MODO DE PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 130°C. bate las yemas hasta que estén espesas y cremosas, agrega el polvo para hornear y mezcla muy bien. Engrasa con mantequilla un molde y vierte las yemas en él, cubre con papel aluminio y hornea durante 45 minutos aproximadamente. Deja enfriar. Corta en cuadros y usa las pasas y la canela para decorar, baña con el jarabe.
Para el jarabe: mezcla el azúcar con el agua y la canela pon a hervir sin dejar de mover, hasta que adquiera la consistencia deseada.
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MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)
RandomDescubre el arte culinario a través de "Mi libro de recetas", una colección cuidadosamente curada que encapsula casi una década de exploración y creatividad en la cocina. Con más de 500 recetas, este libro es una verdadera enciclopedia de sabores qu...
