MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

CUPCAKES DE VAINILLA Y FRESA

CUPCAKES:

· 1 2/3 tazas de harina

· 1 taza de azúcar

· ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

· 1 cucharadita de polvo para hornear

· ¾ taza de mantequilla a temperatura ambiente

· 2 huevos

· 2 cucharaditas de vainilla

· ½ taza de crema agria

· ¼ + 1/8 taza de leche

· ¾ taza de fresas picadas

CUBIERTA:

· ½ taza de mantequilla

· ½ taza de margarina

· 4 tazas de azúcar glas

· 6 cucharadas de puré de fresa

· 1 cucharada de leche

MODO DE PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 170º C

Bate la harina, el azúcar, el bicarbonato, y el polvo para hornear, agrega la mantequilla, los huevos, la vainilla, la crema, y la leche, bate hasta que este suave, incorpora las fresas. Llena los moldes y hornea de 18-20 minutos. Deja enfriar. Decora con el glaseado.

CUBIERTA: bate la mantequilla y la margarina hasta que este suave, agrega la azúcar glass e incorpora perfectamente, agrega el puré y la leche.