MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

ROSCA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

· 2 tazas de harina

· 100 gramos de chocolate semi-amargo rallado

· ½ taza de leche

· 2 claras de huevo

· 1 yema de huevo

· 1 taza de azúcar mascabada

· 1 cucharadita de bicarbonato

· 1 cucharadita de sal

· 1 cucharadita de esencia de vainilla

· ½ taza de cajeta

MODO DE PREPARACIÓN:

Calienta la leche, añade el chocolate y revuelve perfectamente.

Bate las claras, agrega la yema, la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y la vainilla, bate constantemente. Añade la leche de forma envolvente.

Engrasa un molde de rosca, vacía la mezcla y hornea por 30 minutos a 200°C y deja enfriar. Parte el pan por la mitad, unta con la cajeta