MI LIBRO DE RECETAS (parte 3)

CUPCAKES RELLENOS DE PLÁTANO MACHO

INGREDIENTES:

· 145 gramos de mantequilla

· 1 lata de leche condensada

· 3 huevos

· 2 cucharadas de esencia de vainilla

· 1 ½ cucharaditas de canela en polvo

· 1 ½ tazas de harina de trigo

· 1 cucharadita de polvo para hornear

· ½ taza de leche evaporada

· 1 plátano macho frito y picado

BETÚN:

· 300 gramos de chocolate semi-amargo

MODO DE PREPARACIÓN:

Bate la mantequilla hasta a cremar, agrega la leche condensada, los huevos de uno en uno, vainilla, canela, harina, leche evaporada.

Rellena los moldes hasta ¾ partes hornea por 25 minutos aproximadamente.

Para el betún funde en el microondas la mitad del chocolate, refrigera por dos horas.

Con un cuchillo ahueca ligeramente cada cup cake, funde el resto del chocolate y unta las paredes de los huecos, deja enfriar, llena los huecos con plátano.

Bate el betún hasta que este firme y decora los cupcakes.

NOTA: puedes acompañar el relleno de plátano con leche condensada.

16 piezas