PASTEL DE FRUTAS

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INGREDIENTES:

· 3 huevos

· 1 taza de azúcar

· 1 cucharadita de vainilla

· 1 taza de harina

· 1 ½ cucharadita de polvo para hornear

· ¼ taza de leche

· 1 lata de leche condensada

· 1 lata de leche evaporada

· 1 lata de crema

· Fruta

· Chantilly

MODO DE PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 170º C.

Bate el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos, agrega la vainilla y sigue batiendo hasta que esté en punto de cinta.

Cierne la harina y el polvo de hornear tres veces; incorpora una tercera parte de los ingredientes secos a la mezcla; agrega la leche e incorpora bien, agrega el resto de la harina; vacía a un molde redondo engrasado y enharinado y hornea por 25 minutos aproximadamente. Saca del horno y deja reposar.

Licua las leches, refrigera la mitad y agrega la otra mitad sobre el pan, previamente picado con palillos, deja reposar hasta que se enfríe por completo, refrigera por una noche, agrega la otra parte de las leches.

Decora con chantillí y decora con fruta  

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